Avec Sébastien Langlois & Frédéric Marr, chocolatiers.
Rien ne prédisposait Frédéric Marr, homme de communication, à fabriquer du chocolat. En 2010, il lance la marque Rraw, du chocolat « Bean to Bar » cru (« de la fève à la tablette »). Un chocolat biologique, sans lait ni gluten avec fabriqué à partir de fèves fermentées, et séchées au soleil, mais non torréfiées : un procédé qui préserve tous ses micro-nutriments, et s’affranchit des normes gustatives existantes.
