La ville d’Iznik est l’un des plus importants centres de production de céramique de la Turquie ottomane. Son activité se développe à partir des années 1480 sous l’impulsion des sultans. Sa production est réservée à la cour. Ce sont des pièces de vaisselle d’apparat d’une qualité jusqu’alors inégalée : plats, bouteilles, vasques, pichets… Mais aussi des carreaux de revêtement destinés aux monuments civils et religieux.
L’histoire des décors d’Iznik, presque exclusivement végétaux, est marquée vers 1555 par la maîtrise d’un beau rouge vermillon qui fera leur renommée. On l’observe notamment sur le carreau de revêtement illustrant un Paon (ou faisan) sur un prunus en fleur présenté dans la même vitrine.
Les motifs chinois peints en camaïeu de bleu sur un fond blanc ornent dès 1480 les pièces impériales. Courant 16e siècle se développent différents styles utilisant un riche répertoire végétal. Le décor de ce plat présente des fleurs traitées avec un certain naturalisme (roses, tulipe, jacinthes…) auquel s’associe au centre de la composition une longue feuille dentelée appelée saz, motif qui puise son inspiration dans les cours persanes du 15e siècle.
