La série des Enfants Saisons a été créée pour le Surtout Bachelier et se compose des biscuits Automne, Été, Printemps et Hiver.
Ces sculptures ont été réalisées à l’atelier du moulage-reparage, qui est chargé depuis le XVIIIe siècle de fabriquer le Biscuit de Sèvres, appellation qui désigne les sculptures de Sèvres, volontairement laissées en biscuit depuis 1751-1752.
Chaque élément de la sculpture est moulé, puis rassemblé par rapport à un modèle de référence en plâtre. Les détails des surfaces maintenues humides sont repris à la main. Une partie des éléments décoratifs secondaires, comme les feuillages ou les fleurs, est modelée librement par l’artisan selon la technique du pastillage. Le biscuit avec son support de cuisson cuit une seule fois à haute température, puis est poli après cuisson.
Les documents des archives indiquent qu’Émile Bourgeois attribua à tort cette pièce à la période 1746-1750. En 1987, le conservateur Pierre Ennès a suggéré, d’après le catalogue de la vente Fournelle du 14 octobre 1776 organisée à Paris, qu’il s’agissait des Enfants Saisons créés pour le Surtout Bachelier en 1769-1770 prévu pour orner la table de banquet du mariage du futur roi Louis XVI et de Marie-Antoinette. L’ensemble s’inscrivait dans le faste des nombreuses festivités données à l’occasion de cette célébration.
À Versailles les plaisirs de la table, du goût, étaient toujours associés dans les fêtes à ceux de la vue par quelques mises en scènes luxueuses du pouvoir dont les surtouts de tables faisaient partie des pièces les plus spectaculaires. Au cours du XVIIIe siècle les audacieuses compositions en sucre destinées à divertir les convives sont remplacées par des biscuits de porcelaine de Sèvres. Ces scènes pittoresques et pleines de charme étaient conçues pour être admirées à la lumière tamisée des bougies.
